Gewürze & Kräuter

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Gewürze & Kräuter by Renate Kissel.pdf

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01

Descriptions : In diesem Buch wird Ihnen verraten wie Sie mit Krutern und Gewrzen ausgewhnlichen Gerichten kulinarische Kunstwerke gestalten knnen Dazu hatdie Autorin gelernte Kchin und erfahrene Food Journalistin ber ausgesuchte Rezepte aus aller Welt zusammengetragen von Rebhuhn auf mallorquinischeArt ber Libanesische Linsensuppe bis zum Indischen Hhnercurry istin diesem Buch alles vertreten was das Kochen und Backen mit Kruternund Gewrzen zu einem kulinarischen Erlebnis macht Ein Gewrz und Kruterlexikongibt darber hinaus Aufschlu ber Anbau Eigenschaften sowie Verwendungder wichtigsten Gewrze und Kruter darunter neben alten Bekannten wiePaprika Chili oder Pfeffer auch kulinarische Exoten wie Galgant Portulakund Quendel Wissenswertes ber Kruter und Gewrze in der Kulturgeschichteder Menschheit ihre Verwendung in Naturheilkunde und Medizin erfhrt derLeser in einem kurzweiligen Vorspann










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